自家製漬物 上野大根干し

秋晴れのなか、今年も上野大根の天日干しを行いました☀️✨

大根を井桁状に吊るすことで、じっくりと甘みと歯ごたえが増し、より美味しいたくあん漬けに仕上がります😋

今年は天候の影響で例年より1週間ほど遅れてのスタートでしたが、その分味わい深いものになるはずです。お楽しみに！